蒜蓉烤鱼这样做最香，手把手教你超简单小窍门

想要做出蒜蓉烤鱼最香的美味，其实并不复杂，下面我将手把手教你几个小窍门，让你轻松在家享受餐厅级别的美味。

首先，选一条新鲜的鱼，比如鲈鱼或者草鱼，清洗干净后切成适合烤盘大小的块状。在鱼身上均匀地涂抹上适量的盐和料酒，腌制15分钟左右，这样可以去腥增鲜。

接下来，准备蒜蓉。将大蒜切成薄片，然后用热油爆香，再加入适量的生抽、蚝油和糖，翻炒均匀后制成蒜蓉酱料。将蒜蓉酱料均匀地涂抹在鱼身上，让鱼肉充分吸收蒜香。

然后，将鱼放在烤盘上，下面可以放一些姜片和葱段，有助于吸收多余的油脂。烤箱预热至200摄氏度，将鱼放入烤箱中烤15-20分钟，直到鱼肉熟透且表面金黄。

最后，出炉后撒上一些葱花和香菜，再淋上少许热油，激发出香味。这样一道香喷喷的蒜蓉烤鱼就完成了，无论是配米饭还是小菜都非常美味。

记住，做蒜蓉烤鱼的关键在于鱼的新鲜度、蒜蓉酱料的调配以及烤制的火候，掌握好这些小窍门，你就能轻松做出最香的蒜蓉烤鱼。