红枣泡酒可以一直泡吗为什么

在车库中，偶然发现后备箱里翻出一半袋枸杞。汽修厂的王哥拿起扳手时，不经意透露：“这泡酒秘方是从西北老哥那儿弄来的，里面有鹿茸、枸杞和红枣，车间里泡了三年的酒，堪称经典！”

所需材料清单（以5斤白酒为例）：

枸杞：选用颜色鲜红的宁夏特产，重量约200克。需要去除梗叶，并用吹风机冷风模式吹约五分钟。

鹿茸片：选用带有蜂窝状切面的新鲜切片，约重50克。先以白酒浸泡十秒后捞起沥干。

无核红枣：使用菜市场上的散装大枣，选择一半切制后备用，总量约为150克。可先以微波炉中火加热两分钟以激发其甜味。

操作指南：

第一步是预处理材料。将枸杞中的杂质处理干净后晾干；鹿茸片用白酒浸泡后捞出沥干；红枣经过微波炉处理后备用。接着是特殊的车间级装罐法：选用洗净的玻璃罐或汽修厂提供的机油桶（需彻底清洗）。先在罐底铺上一层红枣，然后将鹿茸片竖插于罐壁，最后将枸杞填充剩余的缝隙。接着注入50度以上的高粱酒，需分三次缓慢注入，确保酒液能完全淹没材料并高出两指。

还有一些隐秘的发酵技巧：密封罐需要缠绕生料带以防漏气；罐体周围可以用废旧轮胎围住以避光；最后将酒罐放置在厂区墙角，静置至少180天。在梅雨季节，每周可以打开盖子约20秒以释放内部压力。

提醒：不建议使用塑料分装瓶来泡酒，医用葡萄糖瓶更为稳妥。每天饮用的量不宜超过一杯白酒。冰镇后的酒配卤牛肉更佳。泡完酒的材残渣晒干后，还可以当作盆栽肥料使用。

车库趣事分享：上周开封这坛酒时，酒香四溢，整条街都能闻到。钣金组的老李甚至用两包黄鹤楼烟来换这坛酒，但王哥却守护得紧紧地说：“这是用青藏线的友情换来的秘方，除非拿的火花塞来换才行！”