学做香喷喷粉蒸排骨，手把手教你步骤和注意事项，美味又简单！

想要在家轻松做出香喷喷的粉蒸排骨，其实非常简单！下面我将手把手教你步骤和注意事项，让你轻松享受美味。

材料准备

- 排骨 500克

- 大米 100克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 蒜末 1汤匙

- 姜末 1汤匙

- 花椒粉 1茶匙

- 盐 适量

- 糖 1茶匙

- 香油 少许

步骤

1. 排骨处理：将排骨洗净，剁成小段，放入沸水中焯水去血沫，捞出后沥干水分。

2. 腌制排骨：将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、花椒粉、盐、糖混合，倒入排骨中，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 炒米：将大米放入干锅中，用小火炒制，直到大米变黄并散发出香味。炒好的大米晾凉后，放入搅拌机中打成米粉。

4. 混合米粉：将腌制好的排骨放入米粉中，充分搅拌均匀，确保每根排骨都裹上米粉。

5. 蒸制：将裹好米粉的排骨放入蒸锅中，大火蒸30分钟，期间可以翻动一次，确保受热均匀。

6. 出锅：蒸好后撒上少许香油提香，即可出锅享用。

注意事项

1. 焯水：焯水时要快速，避免排骨变老。

2. 腌制：腌制时间要足够，使排骨更加入味。

3. 炒米：炒米时要耐心，火不能太大，以免炒糊。

4. 蒸制：蒸制时要注意时间，避免蒸过头。

按照这些步骤和注意事项，你就能轻松做出美味的粉蒸排骨，享受家的温馨和美味！