羊腿肉质香嫩怎么做才没腥味呢？试试这个秘方，简单又美味！

想要做出肉质香嫩且没有腥味的羊腿，其实方法很简单，关键在于几个步骤的巧妙处理。首先，买回来的羊腿要清洗干净，然后用料酒、姜片和少许盐腌制一下，这样可以帮助去除一部分腥味。接下来，将羊腿放入冷水中，加入一些香草和柠檬片，慢慢煮沸后撇去浮沫，这个步骤叫做“焯水”，能有效去除羊肉中的血水和腥味。

煮完后，将羊腿捞出并用清水冲洗干净，沥干水分。然后，在羊腿表面刷上一层橄榄油，撒上适量的黑胡椒和盐，让羊腿在烤箱中慢慢烤制。烤制过程中，可以每隔一段时间在羊腿上刷一些腌料，这样可以使肉质更加鲜嫩多汁。

最后，烤好的羊腿切片，搭配你喜欢的蔬菜和酱汁，一道香嫩美味的羊腿就完成了！这个秘方简单易学，不仅去除了羊腿的腥味，还保持了肉质的鲜嫩，非常值得一试。