绿豆怎么煮不脱皮又软糯

家人们，听我说！第一次尝试，就被这糯唧唧的口感深深迷住了！绿豆沙的清新与糯米的绵软完美融合，每一口都像是夏日里的一缕凉风，解暑又解馋！更棒的是，它的做法比煮泡面还要简单，就算是不擅长烹饪的手残，也能在一小时内轻松搞定。夏天来了，不妨把它当作零食囤在冰箱里，保证全家人都抢着吃。如果不好吃，你再回来找我！我保证会让你满意！😊

这里有五种简单易得的食材就可以轻松搞定，全都是厨房里常见的常客哦！

✔ 绿豆300g（已经去皮的，无需再费心剥壳）

✔ 糯米粉200g（没有粘米粉的话，用玉米淀粉代替，同样可以做出蓬松又不粘牙的美味）

✔ 细砂糖60g（喜欢甜的就多加点，糖的清新可以很好地中和绿豆的沙沙口感）

✔ 纯牛奶250毫升（也可以换成椰奶，瞬间变成椰香味的绿豆糕，香气四溢，邻居都要来敲门啦！）

✔ 玉米油20ml（怕胖的话可以用无味油代替，追求香浓的话换黄油就对了）

用到的工具也很简单的啦！蒸锅、保鲜袋（揉面防粘神器）、勺子（没有模具直接用！）就OK了。

对于我们这些懒人来说，还有三个省时小技巧呢！

1. 绿豆泡发偷懒法：睡前泡上绿豆，第二天直接蒸，超级适合上班族和学生。

2. 免揉面版本：蒸好的糯米团直接用勺子压平，铺上一层绿豆沙卷起来，切块就能吃。虽然颜值略低但味道绝对不变！

3. 增加颜值的小技巧：表面撒点椰蓉或熟黄豆粉，或者淋一勺桂花蜜，瞬间变身甜品店的热销产品。发朋友圈绝对会被追着要食谱哦！😉

新手常见问题的解答在这里：

❓ 没有脱皮绿豆怎么办？

用普通绿豆也行哦！只是需要煮软后过筛去皮，稍微费点时间，适合有耐心的小伙伴。🙌

❓ 糯米团粘手怎么办？

手套抹点油或者案板上撒点熟糯米粉就能轻松解决啦！还有蒸的时候记得盖保鲜膜并扎孔，防止水汽滴进去影响口感。👌

❓ 绿豆沙太湿包不住怎么办？

炒的时候加点糯米粉或奶粉就好啦！炒到抱团后再关火，冷藏后会更加干爽。🎯

这款绿豆糯米糕简直就是夏天的清凉甜品啊！冷藏后外皮QQ弹弹的，内馅沙沙的带着绿豆的清香。一口一个冰冰凉凉的超级解暑，无论是早餐、下午茶还是零食都超配！最重要的是零失败哦！厨房小白也能一次成功做出美味的绿豆糯米糕！不好吃你来找我捶我也没关系（因为我自信满满！）赶紧收藏起来试试看哦！保证全家都会夸你是隐藏厨神呢～✨