菜谱100道硬菜做法大全

今天是我爷爷七十岁寿辰的喜庆日子，家人从四面八方赶来为爷爷庆祝。爷爷奶奶在偏远的山里老家独居，平时少有喧嚣，今天却热闹非凡，四代同堂，欢声笑语不断。为了这次寿宴，大人们分工合作准备晚餐，小孩们则尽情嬉戏玩耍。经过一天的忙碌，我们终于准备出了一桌丰盛且营养美味的农村十大碗菜肴。虽然我在农村长大，但因为工作的原因常年离家在外，很少有机会回到老家品尝这让人陶醉的农村美食。那么，接下来就跟随我的文字，看看我们这一桌层层叠叠的好菜吧！

首先向大家介绍的是第一道肉菜——烤鸭。这道菜是在街上的烤鸭店购买的，回来后加入蒜叶简单炒香，便散发出诱人的香气。

第二道菜是爆炒兔肉。兔肉是在乡镇菜市上购买的新鲜兔肉，经过爸爸亲手砍成块状，加入大料、生姜、草果等去味后爆炒而成。这道菜口感软烂焦香，非常下饭。

接下来是第三道——鸡汤长寿面。这是为爷爷祝寿必不可少的佳肴。将鸡汤加热后，加入面条烫软，再打入鸡蛋烧煮凝固，放入蒜叶增香，最后加入食盐即可出锅。这道菜肴做法简单，却十分营养美味，让人回味无穷。

第四道是韭菜煎蛋。我们将自家菜园种植的鲜嫩韭菜洗净剁碎，和鸡蛋液、食盐一起搅拌均匀，然后用勺子舀入锅中煎至凝固成形。虽然做法简单，但味道焦香美味，让人欲罢不能。

第五道菜肴是木耳猪肉水饺。饺子馅由木耳碎和猪肉馅组成，口感鲜香脆嫩，十分美味。

除此之外，还有五道美味的菜肴无法一一拍摄下来。因为当大家都坐下来倒饮料开吃时，我就不便拍照了，而且剩下的菜肴都被上面的碗菜遮挡住了。不过剩下的五道菜分别是：花生炖猪脚、卤鸡爪、芹菜煮鲤鱼、锅底炖鸡肉以及爸爸拿手的好菜——无膻味羊肉。

感谢大家阅读我分享的文章。这就是今年我爷爷过生日时，我们一家人准备的丰盛晚餐。虽然菜肴数量不算特别多，但对于爷爷来说最让他感到幸福和珍贵的，就是家人能够团聚在一起共享这顿晚餐的时光。这份家的幸福感是无法用言语表达的。