蒜秧怎么炒好吃又简单

昨天从母亲家带回的芥末叶，今天我要与大家分享这道菜肴的详细做法。

母亲已经将叶片摘洗干净，我只需将芥绿叶洗净后放入大盆中，那绿油油的叶片，看起来十分新鲜可爱。

接下来，烧一锅开水。当水煮沸后，我立即关火，将开水直接倒入蔬菜中。

准备另一个空盆以备使用。用筷子轻轻蔬菜，稍等片刻后捞出，注意时间不宜过长，大约半分钟。芥绿叶只需煮至六七分熟，当叶子变色即可。过熟的芥绿叶会失去营养和原有的辣味，影响口感。然后，将芥绿叶放入空盆中晾凉。

在芥绿叶晾凉的我开始熬玉米粥。这两者的组合简直是完美搭配。

当芥绿叶不再烫手时，将其捞出并挤干水分。

接下来，将其切成碎末或小段，根据个人喜好来处理。

将切好的芥绿叶装入碗中，加入五香粉、辣面、熟芝麻等调料。

然后，坐锅烧油，当油温达到成热时，迅速将油倒在调料上，这时会听到滋滋的声音，并有一缕青烟升起，散发出迷人的香气。

在搅拌的时候加盐。这样，盐就会均匀地附着在芥绿叶上，既能尝到盐的味道，又不会摄入过多的盐。现在人们都注重控制油盐糖的摄入，这个芥蓝菜的做法就少用了油盐，而且我们没有添加糖来提鲜，更多地保留了菜的原汁原味和营养成分。

百度告诉我，野生芥末是一种野生草本植物，也是一种人们常食的野生蔬菜。它的深绿色叶子带有辛辣的香味，富含维生素和膳食纤维。它能清热解毒、润肠通便。对于我们来说，更能带来一种朴实的晚餐幸福感。

我将拌好的芥蓝菜装盘，摆上了桌子。看看这颜值，是不是有点像饭店的菜？自我陶醉一下。

玉米粥也煮好了，我热了一些包子，还有一个荞麦馒头。这些都是我们自己做的，吃这样的饭菜真的很舒服。

晚餐就是这般朴实无华，一碗黄灿灿的玉米粥，一盘绿莹莹的炝芥蓝菜，再加上萝卜豆腐木耳香菇粉条包子和荞麦馒头。不求富贵荣华，只愿健康顺利，这就是我们最大的幸福！