学做腊肉超简单！手把手教你家常做法，香到骨子里！

想学做香到骨子里的腊肉吗？其实超简单的！下面就来手把手教你家常做法。

首先，选一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净后切成厚片。接着，在肉片两面均匀地抹上盐、料酒和少许白糖，腌制一晚，让肉质更加入味。第二天，将腌好的肉片放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透，取出放凉。然后，用牙签在肉皮上扎些小孔，方便脂肪排出，接着用棉线将肉片悬挂起来，置于阴凉通风处风干，大概需要一周时间。风干过程中，要时常翻动，确保两面都干透。

最后，将风干的腊肉放入烤箱，用180度烤15分钟左右，让肉质更加紧实，表皮微微焦脆。取出后，切片即可享用。这样制作出来的腊肉，香气扑鼻，肥而不腻，香到骨子里！快试试吧，保证让你回味无穷！