菊粉怎么提取最简单又好用？教你几种家常小妙招！

菊粉是一种从菊苣植物根中提取的天然膳食纤维，具有促进消化、降低血糖等益处。下面介绍几种简单又好用的家常菊粉提取方法：

1. 根磨法：选择新鲜的菊苣根，洗净后去皮，用料理机或食品研磨机将其磨成细腻的泥状。将磨好的泥状物放入纱布袋中，用力挤压，提取出汁液。将汁液倒入干净的容器中，静置数小时，待水分蒸发后，剩下的白色粉末即为菊粉。

2. 煮提法：将洗净去皮的菊苣根切成小块，放入锅中加水煮沸，转小火慢煮1-2小时，直到根块变得软烂。用纱布过滤煮液，取其滤液。将滤液倒入锅中，小火蒸发水分，直到浓缩成糊状。将糊状物冷却后，放入冰箱冷藏，待其凝固成固态后取出，用食品处理器或擀面杖将其压碎成粉末。

3. 冷冻干燥法：将洗净去皮的菊苣根切片，放入冷冻室冷冻一夜。取出冷冻后的根片，放入食品冷冻干燥机中进行干燥处理。干燥完成后，将干燥的根片放入食品研磨机中磨成粉末，即为菊粉。

以上几种方法操作简单，适合家庭制作。根磨法最为快捷，煮提法适合大量提取，冷冻干燥法则适用于追求高品质菊粉的情况。可以根据自己的需求和条件选择合适的方法进行提取。