芋头丝怎么做好吃又简单窍门

导语：今天我要分享的是芋头的多种美味做法，包括香菇芋头丝、剁椒芋头和芋头炖鸡。这些芋头的烹饪方式定会让你爱上它，感兴趣的朋友们不妨尝试一下。

美食一：香菇芋头丝

所需食材：五花肉、香菇、芋头、洋葱、姜、蒜、盐、蚝油、鸡精、酱油等。

做法：

将芋头洗净，水煮约5分钟后取出，放入冷水中去皮，然后切成块状蒸10分钟。香菇浸泡在热水中，然后切成丁备用。五花肉切成小块，加入料酒和芝麻油腌制。

接着，热油入锅，加入蒜蓉和洋葱炒香，然后加入五花肉和香菇翻炒至肉变色。加入酱油、蚝油、鸡精、盐和少许糖调味，最后与蒸熟的芋头丝混合，撒上葱花即可。

美食二：剁椒芋头

所需食材：芋头、红辣椒、洋葱、生姜、大蒜、盐、鸡精等调味品。

做法：

芋头煮熟后去皮，切成块状备用。热油入锅，加入豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香，然后加入辣椒翻炒一分钟。

接着，加入鸡精、蚝油、酱油和盐调味，放入芋头翻炒两分钟，最后加入切碎的红辣椒和洋葱，炒匀即可。

美食三：芋头炖鸡

所需食材：芋头、鸡肉、洋葱、生姜、大蒜、香料、酱油、蚝油等。

做法：

芋头去皮切块备用。鸡肉用料酒腌制10分钟后，焯水去血水备用。热油入锅，加入洋葱、姜、蒜等香料炒香，再加入豆瓣酱继续翻炒。

然后，加入鸡肉翻炒至熟，再放入蚝油、酱油和盐调味。接着加入芋头翻炒两分钟，加入适量的凉开水炖煮20分钟。注意烹饪过程中不要加水，以免影响口感。最后撒上葱花即可。