在家轻松搞定香脆炸辣椒，手残党也能秒学会的快手菜！

在家轻松搞定香脆炸辣椒，手残党也能秒学会的快手菜！这道菜简单易学，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。首先，你需要准备一些新鲜的辣椒，将它们洗净后切成圈。接着，在一个大碗中打入几个鸡蛋，加入适量的面粉和少许盐，搅拌均匀成面糊。将切好的辣椒圈均匀地裹上面糊，确保每片辣椒都裹上一层薄薄的面衣。

然后，烧热油锅，油温大约达到六七成热时，将裹好面糊的辣椒片逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆。炸的过程中要注意火候，避免辣椒片粘连在一起。炸至辣椒片浮在油面上，并且颜色变得金黄时，就可以用漏勺将它们捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。

最后，撒上适量的盐或者辣椒粉，根据个人口味调整，拌匀即可享用。这道香脆炸辣椒不仅口感酥脆，还带有浓郁的辣椒香味，非常适合作为下酒小菜或者零食。整个制作过程简单快捷，即使是厨房小白也能轻松上手，快试试吧！