银耳汤放久了别急着喝，小心变味有风险！

银耳汤是一种非常受欢迎的滋补汤品，但很多人在制作后没有及时饮用，导致银耳汤变质变味，从而引发健康风险。银耳汤变质主要是由于细菌滋生，尤其是李斯特菌和金黄色葡萄球菌，这些细菌在室温下容易繁殖，导致汤品变质。因此，银耳汤放置时间不宜过长，最好在制作后尽快饮用，避免存放过久。

如果银耳汤已经放置了一段时间，出现异味或变色，应立即丢弃，不要食用。此外，银耳汤的保存也需要注意方法。在制作完成后，应将其放入冰箱冷藏，保存时间不宜超过3天。如果需要保存更长时间，可以将其冷冻，但冷冻后的银耳汤口感可能会受到影响。

总之，银耳汤虽然美味滋补，但放置过久会有变味变质的健康风险。为了保障健康，建议制作后尽快饮用，或妥善保存于冰箱中，避免细菌滋生。