用电饭煲煮黑米粥黑米需要泡吗

秋分过后，气温骤降，晚上已需薄被裹身。俗话说“一场秋雨一场凉”，全国大部分区域已踏入秋季。秋风送爽，气候干燥，此时需严防“秋燥”，注意补充水分，常饮滋润汤水。也需适当“贴秋膘”，多摄取山、银耳、红枣及鱼肉等营养丰富的食物。

推荐一道滋养粥品，虽天气转凉，但每周三次，绵软，比小米粥更滋养。今天我要分享的这道粥，选用银耳、花生、红枣、黑米和大米五种食材，营养丰富，滋润补水。

用这五种食材煮粥，每周喝三次，软糯绵软，尤其对皮肤有极佳的保养效果，尤其受到女性的喜爱。以下是具作步骤：

【滋润银耳花生黑米粥】

食材：银耳、花生、红枣、黑米、大米，适量清水

做法：

1. 先将花生、黑米、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟以上。银耳用温水泡发2小时以上，直至完全膨胀，然后反复清洗，去除杂质并切去根部，撕成小朵备用。

2. 在电饭煲中加入适量清水，倒入泡好的黑米、大米、花生、银耳。加水量可根据个人口味调整，喜欢稀粥则多加些水，喜欢粥则少加水，但注意不要超过电饭煲的水位线。

3. 盖上锅盖，选择煮粥程序，大约50分钟即可完成。使用的是多功能电饭煲，不仅可以过滤米汤，还能煮粥、煮汤、蒸饭。

4. 煮好后，粥品香浓软绵，即化。可根据个人口味加入冰糖调味。

这道银耳花生黑米粥完成，滋润又美味，适合早晚食用。如果电饭煲有预约功能，可以预约时间，早上就能喝到温热的粥。

【小贴士】

1. 银耳用温水泡发，可更快泡开，建议浸泡时间4个小时，但避免过夜。

2. 没有电饭煲也可用其他锅具煮粥，但建议将花生、大米、黑米浸泡1个小时以上，大火煮开后转小火煮50-60分钟。

我是美食爱好者薇小厨，热爱营养美味的家常菜和烘焙。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏并分享给更多小伙伴。