想了解粗粮到底是什么？其实它们就是全谷物、杂豆类这些营养丰富的主食哦！

想了解粗粮到底是什么？其实它们就是全谷物、杂豆类这些营养丰富的主食哦！粗粮指的是未经过精细加工的谷物，保留了谷物的麸皮、胚芽和胚乳等全部或大部分成分，因此它们富含膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等多种营养素。常见的粗粮包括全麦、糙米、燕麦、小米、玉米、荞麦、高粱等全谷物，以及红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等杂豆类。与精制主食相比，粗粮的膳食纤维含量更高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，还能帮助控制血糖和血脂，维持身体健康。在日常生活中，我们可以通过将粗粮与细粮搭配食用，或者选择全麦面包、杂粮饭等粗粮制品，来增加膳食纤维的摄入量，改善饮食结构，享受更健康的生活。