家常八爪鱼头做法，简单美味易上手，快试试吧！

家常八爪鱼头做法简单又美味，非常适合家庭制作。首先，将新鲜的八爪鱼头清洗干净，去掉内脏和嘴部。然后，在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，将八爪鱼头放入锅中焯水，焯水时间大约3-5分钟，捞出后沥干水分。

接下来，热锅倒油，放入蒜末和辣椒爆香，然后加入焯好水的八爪鱼头，翻炒均匀。加入适量的生抽、豆瓣酱和糖，继续翻炒，让八爪鱼头充分吸收调料的味道。最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到八爪鱼头变得软糯入味。

出锅前，撒上葱花和香菜，增加香气。这样一道简单美味的家常八爪鱼头就完成了，快试试吧！