家常猪皮冻这么做超级简单，快试试吧！

家常猪皮冻的制作确实非常简单快捷，非常适合厨房新手尝试。首先，你需要准备新鲜的猪皮，最好是靠近蹄筋或者尾巴的部位，这些地方的猪皮会带有一点肉，炖出来的冻品更加有嚼劲。将猪皮清洗干净后，切成适当大小的块状，放入锅中，加入足够的水，水量要没过猪皮。

接下来，加入几片姜和葱段去腥，大火烧开后转小火，慢炖至猪皮变得透明，用筷子可以轻松戳穿。这个过程大约需要1到2个小时，具体时间取决于猪皮的厚薄。炖好后，撇去浮沫，根据个人口味加入适量的盐调味。

然后，将炖好的猪皮汤过滤掉杂质，只取汤汁。将汤汁倒入干净的碗中，冷却后放入冰箱冷藏。大约几个小时后，汤汁就会凝结成晶莹剔透的猪皮冻。如果喜欢更Q弹的口感，可以在冷藏前加入一点点明矾，但注意不要加多，以免影响口感。

最后，将凝固好的猪皮冻切成小块，可以直接食用，也可以搭配蒜泥、辣椒油等调料一起享用，味道非常好。整个过程简单易学，快试试吧！