处暑到了别只知道吃西瓜,这些美味更要尝尝!
处暑时节,虽然暑气渐消,但天气依然炎热,西瓜虽仍是解暑佳品,但过多食用会损伤脾胃。这个时期,不妨尝试以下美味,既应时应景,又更益健康:
1. 鸭肉:处暑吃鸭是传统食俗,鸭肉性凉,能滋阴补虚,适合这个季节食用。可以尝试红烧鸭、烤鸭或者鸭汤,既能消暑又可滋补。
2. 龙眼:处暑时节正是龙眼成熟的季节,龙眼甘甜滋润,能补益心脾,但不宜过量食用,以免引起消化不良。
3. 茄子:茄子性凉,含有丰富的维生素和矿物质,有助于清热解暑,可以做成红烧茄子或者清炒茄子。
4. 芋头:芋头性平,能健脾胃、益气强身,适合处暑时节食用。可以蒸食或者做成芋头糕。
5. 银耳:银耳滋阴润肺,适合干燥的季节食用。可以炖银耳汤,加入红枣、莲子等食材,既美味又养颜。
6. 山楂:山楂能消食化积,适合处暑后食欲不振时食用。可以泡山楂茶或者做成山楂糕。
7. 百合:百合润肺止咳,适合干燥的季节食用。可以煮百合粥或者做成百合莲子汤。
处暑时节,除了上述美食,还可以适当食用一些清凉解暑的汤品,如绿豆汤、冬瓜汤等,帮助身体适应季节的变化。同时,要注意饮食搭配,避免过量食用生冷食物,以免损伤脾胃。