为什么巧克力叫巧克力呢

今天，我们将一起探寻巧克力的神奇旅程，了解其背后的故事。

巧克力的起源，可以追溯到那小小的可可树的花朵。这些花朵经过时间的孕育，最终结出鲜艳的可可果实，也被称为可可豆荚。这些果实并非随随便便就能生长出来，它们对生存环境的要求极高，需要温度常年较高且水分充足。全球气候变化对于可可树来说无疑是一个巨大的生存挑战。

可可豆荚有着不同的品种，这主要取决于它们的授粉方式。即使在同一片种植林中，由于可可树的公开授粉特性，也会出现不同品种的可可豆荚。这些豆荚内藏着鲜嫩的可可豆，每一颗都被白色的果肉所包围。

为了制作我们熟悉的巧克力，这些可可豆需要经历一系列的加工过程。它们会经过发酵，然后进行5至7天的暴晒，使豆子完全干燥。接着，这些豆子会被送往各大巧克力加工厂，在那里经过烘焙和筛选，使豆子更加干燥，为之后的口感打下良好的基础。

去皮后，可可豆进入研磨阶段。在这个阶段，可以析出可可脂，经过几天的研磨，可可脂和可可浆会达到更加顺滑的状态。在此之后，可以加入各种辅料，调制出不同口味的巧克力。

说到巧克力的种类，不得不提黑巧克力。它含有较高的可可脂，硬度较大。从营养角度来看，黑巧克力的脂肪低于牛奶巧克力，适合中老年人和女性食用。每天食用的量应控制在10至20克之间。

牛奶巧克力是世界上最受欢迎的一类巧克力产品。它的口感浓郁均衡，不会过于苦涩，因此深受孩子们的喜爱。

果仁巧克力则带有一种独特的咀嚼感。对于忙碌的上班族来说，选择果仁巧克力作为零食是一个不错的选择，如榛子巧克力和杏仁巧克力，它们能够补充大脑所需的营养。

白巧克力是一种甜度较高的巧克力，其成分与牛奶巧克力基本相同，因为不含可可粉而呈现白色。它的口感和一般巧克力有所不同，乳制品和糖的含量相对较大，给人一种甜美的享受。

夹心巧克力是另一种受欢迎的巧克力种类。它们内部填充了不同的内容物，如巧克力酱、果酱、软糖等。这类巧克力通常含糖量过高，不宜经常食用。

了解了巧克力的变身旅程后，你是否已经被它的魅力所吸引，想品尝一颗味道浓郁的巧克力了呢？让我们一起享受这份简单而纯粹的快乐吧！