珍珠汤怎么做才能有小疙瘩呢？

要做出珍珠汤里有小疙瘩的口感，关键在于制作汤底和珍珠粉的比例以及搅拌技巧。首先，确保汤底足够浓郁，可以使用高汤或骨汤作为基底，增加汤的粘稠度。然后，在加入珍珠粉时，要分次少量加入，并持续搅拌，这样珍珠粉才能均匀分布在汤中，形成小疙瘩。另外，珍珠粉的用量要适中，过多会导致汤变得过于粘稠，过少则无法形成明显的小疙瘩。最后，煮汤时保持小火，避免珍珠粉结块。通过以上步骤，你就能制作出带有可爱小疙瘩的珍珠汤了。