晒红薯干的做法大全

在秋末冬初的时节，红薯的丰收季节已然来临。趁着这价格实惠，买上一些回家，制作成美味的薯干，不仅口感香甜有嚼劲，而且易于储存，享受美食的同时也省下了一笔开销。

无需再为找不到好吃的红薯干而发愁，只需在家中动手制作，既简单又方便。现在，我将与您分享两种制作方法，任君选择。

红薯作为一种易种植、高产出的食材，自古以来就深受人们的喜爱。在粮食匮乏的时代，它曾是人们的主食选择。这得益于它丰富的营养和大量的膳食纤维，不仅能够迅速增强饱腹感，还有着甜糯可口的口感。在儿时的记忆里，每当红薯丰收的时候，家乡的田间地头总是一片繁忙的景象。

儿时在老家，每当放学后，我和弟弟妹妹们都会跑到地里帮忙挖红薯、捡红薯。当嘴馋时，我们会直接剥皮生吃，那脆甜的味道至今仍让我回味无穷。而除了蒸、煮、烤等常见的吃法外，将红薯制作成干也是孩子们特别喜欢的吃法。

在乡村里，每当红薯收获的季节，家家户户都会制作一些红薯干作为过年的零食。自家制作的红薯干香甜可口，有嚼劲，那种滋味无法用言语形容。不知您是否也喜欢这种美味呢？

过去，人们制作薯干通常需要花费很多时间和精力。他们将红薯切片、蒸熟后晒干。然而遇到阴雨天，红薯干就容易发霉变质。但现在，我将与您分享两种更加省时省力的制作方法。

方法一：切片烤制法

1. 买回红薯后，清洗干净去皮，切成2毫米厚的薄片，尽量保持厚薄均匀。

2. 将切好的红薯片平铺在烤盘上，放入烤箱中层，以140度烤制30分钟。记得中途翻一次面，确保受热均匀。

3. 烤制完成后，您将品尝到香甜可口的红薯干。

方法二：蒸后烤制法

1. 将洗净的红薯去皮，切成1厘米宽的长条。上锅蒸10分钟至六分熟。

2. 将蒸过的红薯条平铺在烤网上，放入烤箱中层，以160度烤制30分钟，翻面再烤20分钟即可。

这样制作出的薯干外干香内软糯，有嚼劲，越嚼越香。

如果您喜欢紫薯的话，也可以尝试用同样的方法制作紫薯干。干净卫生、简单又好吃。

无论是自己享用还是与家人分享，这都是一个不错的选择。

- 加上些许蜂蜜或桂花，更增添风味！