端午的鸭蛋读后感

端午的鸭蛋魅力

在我家乡的传统中，端午节的庆祝方式丰富多彩。记得小时候，我们会系上五色的百索子，那是由丝线拧成的小绳，洗脸时这些丝线会在水中掉色，手腕上留下红绿相间的色彩。我们还做香角子，用丝丝缠成小粽子，内装香面，再串起来挂在帐钩上。我们还会在门槛上贴上的剪纸，以驱邪避害。这些习俗不仅增添了节日的喜庆气氛，也寄托了我们对生活的美好祝愿。

而端午节最让我难以忘怀的，还是那些美味的鸭蛋。家乡地处水乡，盛产鸭子和鸭蛋。尤其是我家乡的咸鸭蛋，更是远近闻名。每逢端午，家家户户都会腌制一批又一批的咸鸭蛋，用以招待客人或留作自用。

谈及高邮咸鸭蛋，自豪感油然而生。在外地，每逢有人问起我的籍贯，当得知高邮后，对方总会肃然起敬，并赞叹不已。上海的卖腌腊的店铺里也特别标明高邮咸蛋，这足以见得其美誉之广。

高邮的咸鸭蛋以其质细油多而著称。蛋白，即化，与别处的发干发粉截然不同。尤其是那油汪汪的蛋黄，更是别处所不能及的。切开鸭蛋，红油冒出，令人垂涎三尺。而用高邮鸭蛋黄炒制的朱砂豆腐，更是苏北的名菜。

在端午节这一天，孩子们还会挂上“鸭蛋络子”。这是由姑姑或姐姐用彩色丝线精心编织而成，每个络子里都会装上一个精心挑选的鸭蛋。鸭蛋的挑选也是一门学问，要挑选淡青壳的、形状好看的。挂上鸭蛋络子，是孩子们端午节的一道靓丽风景线。

孩子们吃鸭蛋时总是小心翼翼，既不碰破蛋壳又尽享美味。吃完蛋黄蛋白后，他们还会用清水洗净鸭蛋壳内部，捉来萤火虫装入其中。晚上，萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光，仿佛是在为孩子们照亮前行的路。

小时候读到囊萤映雪的故事时，我总会想象若是用鸭蛋壳来装萤火虫，岂不是更加有趣?虽然我不知道车胤一夜读到天亮的壮举是否可行，但我对家乡的鸭蛋和端午节的怀念却愈发浓烈。

这篇文章选自《汪曾祺》第四卷，由北京师范大学出版社于19出版。