炒素菜超简单做法，手残党也能轻松学会！

要说炒素菜超简单，那绝对是手残党福音！首先，选菜要简单，像炒青菜、炒豆芽、炒西红柿鸡蛋，这些菜做法都特别直接。洗菜，切菜，其实不用太精细，稍微切得均匀点就行，手残党也能轻松搞定。热锅凉油，油不用太多，下蒜末爆香，然后直接把菜倒进去，大火快炒。炒青菜就加点盐和少许糖提味，炒豆芽可以加点醋，炒西红柿鸡蛋就更简单，鸡蛋先炒熟盛出，再炒西红柿，最后把鸡蛋倒回去，翻炒均匀，出锅前撒点葱花就行。全程大火，不用太多调料，原味或简单调味，健康又美味。记住，炒素菜关键就是火候要足，动作要快，这样菜才会脆嫩可口。手残党别怕，多试几次，你也能炒出餐厅级别的美味！