手撕牛肉超简单做法，手把手教你做美味配料！

想要制作一道简单又美味的手撕牛肉，首先准备好主要食材：牛腱子肉500克，以及配料如香菜、葱、蒜、小米椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、盐、食用油。下面我将手把手教你完成这道美味。

首先，将牛腱子肉清洗干净，切成大块，放入锅中，加入足够的水、料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约1小时至肉块变软。之后捞出肉块，撕成细条备用。

接着，热锅凉油，放入蒜末、姜末和小米椒爆香，再加入撕好的牛肉条快速翻炒，加入生抽、老抽、蚝油和少许白糖提味，翻炒均匀后，撒上切碎的香菜和葱花，最后加盐调味，炒匀即可出锅。

这样一道美味的手撕牛肉就完成了！它的肉质鲜嫩，口感丰富，香气四溢，无论是作为家常菜还是下酒菜都非常合适。希望你能喜欢这个简单的做法！