山西油酱汤秘籍，手把手教你做地道美味！

要说山西油酱汤，那可是道地道道的山西特色小吃，香浓味美，让人一喝就停不下来。今天我就来手把手教你做这道美味的山西油酱汤。

首先，准备原料：黄豆酱、豆瓣酱、豆腐、粉条、鸡蛋、葱、姜、蒜等。黄豆酱和豆瓣酱是油酱汤的灵魂，一定要选用质量好的。

接下来，制作油酱：锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入黄豆酱和豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，这个步骤很关键，一定要炒到位，才能有浓郁的香味。

然后，加水煮汤：将炒好的油酱加水煮开，可以根据个人口味调整水量。煮开后，加入切成小块的豆腐和粉条，继续煮 until the tofu and vermicelli are cooked through.

最后，调味出锅：在汤快煮好时，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散，形成漂亮的蛋花。然后加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒上一些葱花，即可出锅。

这样，一碗香浓美味的山西油酱汤就做好了！希望你也能试试看，享受这道地道的山西美食！