想知道娃娃菜汤怎么做才鲜美不腻？简单方法大公开！

想知道娃娃菜汤怎么做才鲜美不腻？简单方法大公开！

要做出鲜美不腻的娃娃菜汤，关键在于调味和火候。这里有一个简单又美味的方法分享给你：

食材准备：

娃娃菜 1颗

鸡肉或瘦肉 100克（可选，增加鲜味）

姜片 几片

食用油 少许

盐 适量

鸡精 或 味精 少许（可选，根据个人口味）

白胡椒粉 少许（可选，去腥提鲜）

葱花 少许（装饰用）

制作步骤：

1. 准备工作：

娃娃菜洗净，去掉老根，留下嫩叶和白色部分，撕成适口大小的片。

鸡肉或瘦肉洗净，切成小丁或丝。

姜切片。

2. 炒制：

锅中倒入少许食用油，烧热后放入姜片和鸡肉丁（如果用鸡肉）煸炒至变色。

加入娃娃菜白色部分翻炒片刻，至稍微变软。

3. 炖煮：

倒入适量的清水，水量要没过食材。

大火烧开后，转中小火，盖上锅盖慢慢炖煮约10-15分钟，直到娃娃菜变得软烂。

4. 调味：

加入娃娃菜嫩叶，继续煮2-3分钟，让嫩叶入味。

加入盐调味，根据个人口味调整咸淡。

如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜，以及白胡椒粉去腥提香。

关键： 不要过度调味，一点点提鲜即可，避免汤变得油腻。

5. 出锅：

汤煮好后，撒上少许葱花点缀。

出锅享用！

这样做的娃娃菜汤，汤清味美，娃娃菜鲜嫩可口，而且不会油腻。希望你喜欢这个简单的方法！