纯荞麦面真的能自己做面条，简单又健康！

纯荞麦面真的能自己做面条，而且过程并不复杂，非常健康！首先，你需要准备优质的荞麦粉，最好选择石磨荞麦粉，这样营养更丰富。接着，将荞麦粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。这个过程需要一些耐心，因为荞麦粉的吸水性不同，可能需要调整水的量。

和好面团后，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟，这样面条会更加柔韧。醒发好后，将面团擀成薄片，越薄越好，然后用刀切成均匀的面条。如果喜欢，也可以撒上一些面粉防粘，然后抖散面条，放在通风处晾干或用烤箱低温烘干。

做好的荞麦面条不仅口感独特，还富含膳食纤维和矿物质，对健康非常有益。你可以根据自己的喜好，用清汤、骨头汤或者炒菜来搭配，简单又美味。自制荞麦面的过程虽然需要一些时间和精力，但看到自己亲手做出的健康美味面条，一定会觉得非常满足和幸福。所以，不妨试试看，体验一下自制的乐趣吧！