生菜炒多久才能又脆又香，试试这个简单方法！

生菜炒多久才能又脆又香？其实掌握一个简单的方法，就能轻松达到理想状态。首先，关键在于炒前的准备。将生菜洗净后，不要直接下锅，而是用厨房纸巾将水分彻底吸干。这是因为生菜含水量高，水分过多会影响炒制效果，导致出水变软。其次，热锅凉油，油温不宜过高，待油温适中时，下入生菜快速翻炒。这个快速翻炒的过程大约需要30秒到1分钟，具体时间取决于生菜的量和你喜欢的脆嫩程度。期间要不断翻炒，使生菜均匀受热，颜色变浅。当生菜微微变软但仍保持脆爽时，即可出锅。这样炒出来的生菜，不仅色泽翠绿，口感脆嫩，还带着独特的香气，是一道简单又健康的家常菜。记住，火候要大，动作要快，这是保持生菜脆香的关键。