白凉粉做果冻的比例怎么调

广西的气候真是神奇，刚刚进入三月就已经感受到了炎热的夏日气息。回想往年这个时候，人们还穿着长袖，但现在满街都是短裤和裙子了。大热天的吃货们自然不能少了冰冰凉凉的美食来解暑降温。除了大家都爱的冰淇淋，果冻也是夏日必备的小零食之一。无论是小朋友还是大人，果冻总能让人心情愉快。这个季节正好是菠萝上市的时候，买一个新鲜的菠萝，再搭配一包白凉粉，就能轻松享受自制的果冻啦！

下面我们来制作这款美味的菠萝果冻吧：

我们将菠萝去皮并切成均匀的薄片。接下来用盐两勺加水混合制成溶液，将菠萝片充分浸泡在溶液中约半个小时。这样不仅可以去除菠萝的涩味，还能让菠萝更加美味。

浸泡过后，取出菠萝片用清水冲洗掉多余的咸味。然后将其切成小丁，大约150克。

接下来，准备一锅清水，加入冰糖35克、盐1克以及切好的菠萝丁。开中火煮沸后，继续煮十分钟，让菠萝充分熟透并吸收糖水的味道。

然后，将白凉粉30克与清水混合搅拌均匀。将搅拌好的白凉粉倒入即将煮好的菠萝糖水中，再次煮沸后关火。

将煮好的果冻倒入果冻模具中，待其冷却后放入冰箱冷藏约一个小时，直到完全凝固即可享用美味的菠萝果冻啦！这款果冻不仅口感清爽解暑，而且富含丰富的维生素C和纤维，是夏日健康零食的不二之选。