白凉粉果冻这样做最拿手，比例配方超简单

白凉粉果冻这样做最拿手，比例配方超简单！来，教你一招：

主料：

白凉粉粉 3 大勺（约30克）

凉开水 500毫升

辅料：

冰糖 适量（根据个人口味调整，喜欢甜一点多放点）

水果丁 适量（比如草莓、蓝莓、芒果丁等，增加口感和颜值）

做法：

1. 准备白凉粉粉： 将白凉粉粉放入一个小碗中，用少量凉开水（约50毫升）调成没有颗粒的粉浆，静置几分钟。

2. 煮开水： 在锅中倒入剩下的400毫升凉开水和适量冰糖，大火烧开。

3. 化开粉浆： 水烧开后，转中小火，慢慢倒入调好的白凉粉粉浆，用勺子或筷子不停搅拌，直到粉浆完全溶解，溶液变得稍微粘稠。

4. 加入水果丁： 如果喜欢，可以在此时加入切好的水果丁，稍微搅拌一下，让水果丁悬浮在液体中。

5. 倒入模具： 将煮好的果冻液迅速倒入你喜欢的模具中（比如透明保鲜盒、小杯子、硅胶模具等），尽量倒满，避免有气泡。

6. 冷却定型： 将模具放入冰箱冷藏，至少冷藏4小时以上，直到果冻完全凝固。

7. 脱模享用： 取出凝固好的白凉粉果冻，如果使用保鲜盒等不易脱模的，可以倒扣或用牙签辅助脱模。切小块或直接整个享用，清爽可口！

小贴士：

白凉粉粉的吸水性不同，如果觉得太硬，可以稍微增加一点凉开水量调整。

冰糖的量根据个人喜好调整，也可以用蜂蜜代替。

水果丁可以根据季节和喜好自由选择，增加风味。

这样做出的白凉粉果冻，口感清爽Q弹，制作过程简单快捷，非常适合夏天解暑！快试试吧！