牛角包烤箱多少度多少时间

制作胡萝卜牛角包的步骤指南

准备好两根新鲜的胡萝卜，将皮去除后洗净，放入榨汁机中榨取出新鲜的胡萝卜汁。如果没有榨汁机，也可以使用搅拌机加点水进行搅拌，不用过滤渣滓。

量出190ML的胡萝卜汁，备用。接下来，除了黄油之外，按照主料列表的顺序，将食材依次放入面包机中，并启动发面功能。让面包机工作30分钟后，加入黄油，重新启动面包机，直至面团发酵完成，大约需要90分钟的时间。

等待30分钟后，你会发现面团开始发酵。1小时后，面团发酵至原来的两倍大小，显得蓬松饱满。

将面团取出进行排气，然后滚圆，盖上湿布醒发15分钟。接着，将面团搓成条状，均匀分割成若干小面团。

将每个小面团搓成一头大、一头小的形状，宛如牛角一般。然后使用擀面杖将面团擀开，在大的那一头用刀划开。接着，将划开的部分向上翻折。

向上卷起，你的牛角包就制作完成了。按照同样的方法，完成所有的面团制作。

在烤盘上铺上油纸，将制作好的牛角包放置其上，注意间隔要适当，避免发酵后粘连。然后盖上湿布进行第二次发酵。

大约40分钟后，你会发现牛角包发酵完成，明显膨胀了许多。预热烤箱至180度。

为牛角包刷上蛋液，撒上黑芝麻，然后放入已预热的烤箱中层，以180度烘烤10-15分钟。

烘烤完成后，你会看到金的成品展现在眼前。

小贴士：

如果你没有面包机，可以手工揉面来完成这个制作。不同的烤箱温度有所差异，请根据自己的烤箱来调整温度设置。

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