烤出完美牛角包：烤箱温度和时间小秘诀

要烤出完美的牛角包，掌握烤箱温度和时间是关键。首先，预热烤箱至180°C至200°C，这个温度范围能确保牛角包外皮迅速上色并变得酥脆。将牛角包放在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，以便热空气流通，促进均匀烘烤。

烘烤时间通常在10至15分钟之间，具体时间取决于牛角包的大小和烤箱的性能。在烘烤过程中，如果表面颜色变深过快，可以适当降低温度或覆盖锡纸，以防止外皮烤焦而内部未熟。在烘烤的最后几分钟，可以取下锡纸，让牛角包表面形成金黄酥脆的层次感。

出炉后，牛角包应立即放置在冷却架上，以免因余热继续烘烤而变得 soggy。通过以上温度和时间的控制，你就能烤出外酥内软、色泽金黄的完美牛角包。记得在烘焙前仔细阅读食谱，因为不同的配方可能会有细微的调整需求。