微波炉加热馒头为什么很硬

当你在烹饪馒头时，总会多做一些以备不时之需，将它们冷冻在冰箱里。但当你需要使用微波炉进行加热时，有时会发现馒头的外部很软，而中间部分却变得很硬。很多人对此感到困惑，不知道原因何在。让我为你揭晓答案，并分享一些解决方法，让你轻松应对这个问题。

为何会出现这种情况呢？这主要是因为微波炉的工作原理是从食物内部开始加热的。当馒头的表面开始热起来时，它的两面已经加热了一段时间，导致中间的水分被蒸发掉，因此变得硬实。那么，如何解决这个问题呢？其实方法非常简单，只需在加热时加入一些水即可。

具体做法如下：

1. 如果是未冷冻过的新鲜馒头，放入保鲜袋中，调解适当的加热档位，通常只需60秒即可。

2. 如果是冷藏过的馒头，同样放入保鲜袋，微波炉调解冻档90秒即可恢复。

3. 如果是冷冻过的馒头，在加热前，先在馒头上撒些水，然后放入保鲜袋中，微波炉调解冻档180秒。

如果使用碗来加热馒头，加热完毕后等待大约三分钟再取出。如果使用保鲜袋加热，应立即取出，以防水分过多影响馒头的口感。用微波炉加热馒头一般只需3到5分钟。记得在加热过程中补充一些水分，这样可以确保馒头的中间不会。可以使用中火或小火，但时间不宜过长。加热完成后，让馒头在微波炉中静置几分钟，这样会更加可口。

这些方法简单易行，再也不用担心加热后的馒头发硬的问题了。希望这些小技巧能对你有所帮助。