果蔬馒头的做法和配方

草莓面团的美食之旅

草莓小面团，一颗颗小巧玲珑，软糯香甜。这既是大人们的钟爱，也是孩子们的最爱。现在让我们一起来踏上这段制作美食的旅程吧。

先来准备所需的食材：

1. 主面团材料：普通面粉240克，酵母3克，低卡糖2克，以及必备的甜菜汁130克。

2. 附加材料：面粉50克，菠菜粉、酵母、清水各适量。

接下来是制作步骤：

1. 准备好所有的食材，待用。

2. 将所有主面团材料放入海氏料理和面机的和面桶内，选择“和面”模式，时间设定为15分钟。

3. 和面结束后，取出面团，再次放入和面桶内，选择“醒面”模式，时间为1小时20分钟。

4. 醒好的面团取出，揉至表面光滑均匀。

5. 将面团分成16份，搓圆后盖上保鲜膜，再次醒面15分钟。将绿色面团材料制作好，也用保鲜膜包裹醒面。

6. 绿色面团醒好后，擀成面片，用小模具压出草莓蒂的形状。

7. 将红色面团搓成草莓的形状，把草莓蒂放在草莓上，用牙签轻轻一压即可。

8. 用牙签蘸上白芝麻，放入发酵箱中，在30℃的温度下发酵15分钟。然后取出放入蒸锅中，蒸10分钟，再焖2分钟即可。

9. 出锅后的小馒头软糯香甜，让人忍不住一口接一口。

10. 这道好看又营养的草莓小馒头已经完成了，快来一起享受这份美味吧！

小贴士：甜菜汁的做法是将甜菜根去皮切小块，焯水后放入破壁机中加清水打成汁，然后过滤即可。若想了解更多美食小妙招，可以搜索“豆果”查看我的菜谱。

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