清明菜也叫艾草、黄花艾，是春天常见的野菜，清香可口。

清明菜，这一春季常见的野菜，也被称为艾草或黄花艾，以其独特的清香和可口的口感，深受人们喜爱。在春意盎然的时节，清明菜以其鲜嫩的叶片和丰富的营养，成为了人们餐桌上的佳肴。它不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。清明菜的制作方法多样，可以凉拌、炒食，也可以煮汤，每一道菜品都散发着独特的清香，让人回味无穷。此外，清明菜还有一定的药用价值，常被用于缓解感冒、咳嗽等症状。因此，清明菜不仅是一种美味的野菜，更是一种健康的绿色食品，值得我们在春季品尝和推广。