葱油饼家常做法简单

美味之道，行动为先

By 美食探索者

材料清单：

1. 中筋面粉：375克

2. 香葱：4根

3. 细盐：适量

4. 清水：225克

5. 食用油：适量

步骤详解：

1. 准备375克中筋面粉，放置于清洁的工作台上。

2. 缓缓加入225克清水，同时用筷子或搅拌器搅拌，使面粉与水充分混合。

3. 加入少许细盐，继续搅拌至面絮状。

4. 将面絮放置一旁，醒面30分钟。无需再次揉面，直接将面分割成小剂子。这些小剂子无需覆盖，也无需在案板上抹油。为防止干燥，可覆盖保鲜膜。

5. 取一个小剂子，轻轻擀成薄饼状。在饼上涂抹一层食用油（这里我使用的是自家制作的酱香饼的油）。然后，将饼切割成九宫格状。

6. 按照图示的方式将饼叠起来。

7. 再次按照图示将饼包起来。完成包制后，再次覆盖保鲜膜，醒发10分钟。

8. 醒发结束后，将饼擀成大的面饼状。

9. 电饼铛提前预热，刷上一层油，然后将饼胚放入其中。确保饼的上方也涂抹一层油。

10. 选择电饼铛的葱油饼模式，合上盖子进行烙制。

11. 当一面烙至金时，进行翻面。

12. 反复翻面烙制，直到两面都呈金，且饼面，表示已熟。

13. 出锅后，你将会得到一个美味的葱花饼。

葱花饼不仅美味可口，还有养心、益肾、除热、止渴等功效。它可以主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤以及烫伤等症状。

烹饪之道，小妙招不可少。我的每道菜都有其独特之处，想要学习更多，就请搜索“美食天堂”查看我的菜谱吧！

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