家常烂糊白菜，超级简单，下饭神器，手残党也能轻松搞定！

【材料】

- 白菜一颗（约500克）

- 大蒜几瓣（根据个人口味调整）

- 姜一小块

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精或味精少许（可选）

- 酱油少许（可选）

- 水淀粉少许（用于勾芡）

【步骤】

1. 准备材料：将白菜洗净后切成宽条状，大蒜和姜去皮后切成末。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的蒜末和姜末，炒出香味。

3. 加入白菜：将切好的白菜条倒入锅中，快速翻炒至白菜。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精或味精（如果使用），以及少许酱油增加颜色和风味。

5. 勾芡：如果喜欢汤汁一些，可以加入适量的水淀粉，快速翻炒使变得。

6. 出锅：白菜烂糊后，即可出锅装盘。

【小贴士】

- 白菜选择新鲜且质地脆嫩的品种，这样更容易烂糊。

- 火候要控制好，不要炒得太久，以免白菜过于软烂，失去口感。

- 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒、花椒等，增加菜肴的风味。

- 勾芡前可以先尝一下味道，确保调味适宜。

这道家常烂糊白菜简单易做，只需几步就能完成，而且白菜的鲜美与各种调料的搭配，使得这道菜成为下饭的好选择。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份温馨和满足感。