柠檬叶这样做着吃味道绝了，你绝对想不到的吃法！

柠檬叶的美味新吃法：柠檬叶蒸鱼

简介：

柠檬叶蒸鱼是一道充满东南亚风味的佳肴。柠檬叶特有的清香与鲜嫩的鱼肉完美结合，为味蕾带来一场清新的盛宴。这道菜不仅保留了鱼肉的鲜嫩，还融入了柠檬叶的清新香气，让整道菜都充满了独特的风味。

所需材料：

新鲜海鱼（如鲈鱼、鲷鱼）1条，约500克

新鲜柠檬叶10-15片

蒜蓉10克

生姜10克

酱油15毫升

白糖5克

盐适量

食用油适量

香菜适量（装饰用，可选）

所需工具：

蒸锅或蒸笼

刀

砧板

碗

筷子

刷子

步骤：

前期准备：

1. 将海鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，切成块状。

2. 柠檬叶洗净，备用。

3. 蒜蓉和生姜切末，备用。

制作过程：

1. 在碗中加入酱油、白糖、盐和蒜蓉、生姜末，搅拌均匀，制成腌料。

2. 将切好的鱼块放入碗中，用腌料腌制15-20分钟，使鱼肉充分吸收腌料的味道。

3. 准备蒸锅，加入足够的水，烧开。

4. 在蒸笼或蒸锅中铺上一层柠檬叶，然后将腌制好的鱼块放在柠檬叶上。

5. 将蒸笼或蒸锅盖上，用大火蒸10-12分钟，或直到鱼肉变白且熟透。

6. 在蒸鱼的过程中，可以准备一些香菜叶，用于装饰。

7. 蒸好后，将鱼块取出，放在盘中，用香菜叶装饰。

提示和建议：

选用新鲜的海鱼，可以保证鱼肉的鲜嫩和口感。

柠檬叶是这道菜的关键，可以增添清新的香气，也可以用其他香叶代替，如香茅叶。

蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过熟，影响口感。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：12分钟

总时间：32分钟

分量：

本菜谱可供2-3人食用。

备注：

这道柠檬叶蒸鱼是我偶然在东南亚的街头小吃摊上尝到的，那种清新的味道让我难以忘怀。回家后，我尝试着自己制作，没想到味道竟然如此正宗。每次家人朋友聚会，我都会做这道菜，大家都赞不绝口。希望大家也能喜欢这道充满东南亚风味的佳肴。

在蒸鱼的过程中，柠檬叶的香气会渐渐渗透到鱼肉中，使整道菜都充满了清新的味道。鱼肉鲜嫩，搭配柠檬叶的清香，让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合招待朋友。

这道菜的制作过程虽然简单，但是要想做出正宗的味道，还是需要一些小技巧的。比如，腌制鱼块的时间不宜过长，以免鱼肉过咸；蒸鱼的时间也要掌握好，以免鱼肉过熟。希望大家能在尝试的过程中，找到最适合自己的做法。

这道柠檬叶蒸鱼，是我对东南亚美食的一次尝试和创新，也是我与家人朋友分享美食的见证。希望大家也能在制作和品尝的过程中，感受到美食带来的快乐和满足。