黄酒烧菜大赏：十大公认美味佳肴，让你一尝难忘！

1. 绍兴醉鸡：选用当地散养的土鸡，用黄酒、酱油、糖等腌制数小时，然后放入烤箱中烤制至外皮酥脆，肉质鲜嫩。黄酒的香气与鸡肉的鲜美完美结合，是一道色香味俱全的经典菜肴。

2. 黄酒蒸鱼：选用新鲜的河鱼，用黄酒、姜片、葱段等调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟。黄酒的香气渗透到鱼肉之中，使得整道菜鲜香扑鼻，回味无穷。

3. 黄酒烧肉：将五花肉切成块状，用黄酒、酱油、糖等调料腌制数小时，然后放入砂锅中慢炖至肉质酥烂。黄酒的甜香与肉的醇厚完美融合，让人垂涎欲滴。

4. 黄酒炒青菜：将新鲜青菜快速翻炒至断生，加入少许黄酒提味，既能保持蔬菜的清脆口感，又能带出黄酒的清香。这是一道简单却不失风味的家常菜。

5. 黄酒拌面：将面条煮熟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。将黄酒、酱油、醋、糖等调料调成汁，浇在面条上拌匀即可。这道菜酸甜适中，黄酒的香气与面条的筋道相得益彰。

6. 黄酒煮汤：将各种食材如豆腐、蘑菇、排骨等放入黄酒中煮制，黄酒的香气能够充分渗透到食材之中，使得整个汤品味道醇厚，营养丰富。

7. 黄酒烧鸭：选用优质鸭子，用黄酒、酱油、糖等调料腌制数小时，然后放入烤箱中烤制至表皮金黄酥脆。黄酒的香气与鸭肉的鲜美完美结合，是一道色香味俱全的美食。

8. 黄酒烧茄子：将茄子切块，用黄酒、酱油、糖等调料腌制数小时，然后放入油锅中炸至表面金黄。黄酒的香气与茄子的软糯相得益彰，是一道简单却美味的家常菜。

9. 黄酒烧牛肉：将牛肉切成块状，用黄酒、酱油、糖等调料腌制数小时，然后放入砂锅中慢炖至肉质酥烂。黄酒的香气与牛肉的醇厚完美融合，让人垂涎欲滴。

10. 黄酒烧蟹：将活蟹清洗干净后，用黄酒、盐、姜等调料腌制数小时，然后放入锅中蒸熟。黄酒的香气与蟹肉的鲜美完美结合，是一道色香味俱全的海鲜佳肴。

这些美食佳肴都是以黄酒为调料或烹饪伴侣而制作的，它们不仅美味可口，而且具有独特的风味和营养价值。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些美食都能让人一尝难忘，回味无穷。