超简单慕斯蛋糕教程，新手也能轻松学会，好吃到停不下来！

超简单慕斯蛋糕教程，新手也能轻松学会，好吃到停不下来！

制作一款美味的慕斯蛋糕，不仅能够为你的餐桌增添一份精致与浪漫，还能让你在烘焙的过程中体验到成就感。今天，我将为你分享一个超简单的慕斯蛋糕制作方法，让你轻松成为烘焙高手。

材料准备：

1. 鸡蛋：4个（室温）

2. 细砂糖：80克

3. 牛奶：200毫升

4. 淡奶油：200毫升

5. 吉利丁片：5克（提前用冷水泡软）

6. 香草精：1小勺

7. 巧克力碎片或装饰：适量（可选）

工具准备：

1. 搅拌碗：1个

2. 电动打蛋器：1个

3. 筛子：1个

4. 模具：若干（根据人数准备）

5. 烤盘：1个

6. 烤纸：适量

7. 烤箱：预热至170°c

制作步骤：

1. 蛋黄糊制作：

- 将蛋黄和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

- 慢慢加入牛奶，继续打发至完全混合均匀。

- 加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

- 将打发好的蛋黄糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时以上，或者过夜。

2. 蛋白霜制作：

- 将蛋白和几滴香草精放入干净的搅拌碗中，用电动打蛋器打至起泡。

- 分三次加入细砂糖，每次加入后充分打发。

- 打到蛋白霜呈现硬性发泡状态，即提起打蛋器时蛋白霜能拉出尖角。

3. 慕斯层制作：

- 将冷藏好的蛋黄糊取出，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

- 将一半的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

- 将混合好的慕斯层倒入模具中，剩余的蛋白霜作为慕斯层覆盖在表面。

4. 冷藏定型：

- 将模具放入冰箱冷藏至少6小时以上，或者过夜，直到慕斯层凝固。

5. 装饰与享用：

- 取出慕斯蛋糕，脱模后可以根据个人喜好进行装饰，如撒上巧克力碎片、水果等。

- 将慕斯蛋糕切片，即可享用。

这款超简单的慕斯蛋糕，不仅口感丰富，而且制作过程简单易学，非常适合初学者尝试。只要按照步骤仔细操作，相信你一定能做出美味的慕斯蛋糕，享受烘焙的乐趣。