披萨上那片绿叶子到底叫什么名字你肯定不知道

披萨上的那片绿叶子，通常被称为“罗勒叶”或“意大利香菜”，在意大利语中称为 "fresa"。这种叶子是地中海地区常见的一种香草，尤其在意大利和希腊料理中非常受欢迎。

罗勒叶具有独特的香气和味道，它的味道类似于薄荷，但更加清新和略带苦味。它的绿色叶片通常被用作装饰，增添食物的美观度，同时也能提供一丝清新的口感。

罗勒叶在烹饪中有多种用途：

1. 作为沙拉的一部分，可以增加沙拉的风味和营养。

2. 在意大利面、比萨饼和其他意大利菜肴中，罗勒叶可以作为点缀，提升整体的风味。

3. 在亚洲料理中，罗勒叶也常用于制作各种酱料和调味料，如泰式绿咖喱酱。

4. 在一些烘焙食品中，罗勒叶也可以用来增添香气。

由于其独特的香味和营养价值，罗勒叶在现代饮食中越来越受到重视。它不仅是一种美味的食材，还有助于提高食物的整体口感和风味。