家常美味水煮白灼虾，鲜嫩可口做法大公开

水煮白灼虾是一道非常家常且受欢迎的菜肴，以其鲜嫩可口、操作简单的特点深受大家喜爱。下面，就为您详细介绍一下这道菜的做法。

首先，准备新鲜的虾。虾要挑选个头饱满、色泽鲜亮的，这样煮出来的虾才会更美味。将虾清洗干净，去掉虾线，然后用清水泡一下，去除多余的虾腥味。

接着，烧一锅开水，加入适量的姜片、葱段和少许料酒，这样可以去除虾的腥味，使虾更加鲜美。水开后，将虾放入锅中，用中火煮约2-3分钟，直到虾肉变红且熟透。

煮好的虾捞出，沥干水分，码放在盘中。可以撒上少许葱花和姜丝进行点缀，增加菜肴的香气。

最后，调制蘸料。将适量的生抽、醋、香油和少许辣椒油混合均匀，倒在虾上即可。这样，一道简单美味的水煮白灼虾就完成了。

这道菜的关键在于虾的新鲜和火候的掌握，只要注意这两点，相信您也能轻松做出美味的家常水煮白灼虾。