家常快手炒嫩南瓜丝，脆嫩爽口超好吃，简单几步就搞定

家常快手炒嫩南瓜丝，是一道简单又美味的快手菜，制作起来只需几步，就能做出脆嫩爽口的佳肴。首先，准备新鲜的嫩南瓜，洗净后去皮，切成细丝。将南瓜丝放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去除南瓜丝中的部分水分，使其更加脆嫩。

接下来，将泡好的南瓜丝捞出，沥干水分。热锅凉油，油温五成热时，下入蒜末和干辣椒段爆香，释放出诱人的香味。然后，倒入南瓜丝，大火快速翻炒，让南瓜丝均匀受热。在翻炒过程中，可以适量加入少许盐和糖，提鲜增甜。

翻炒至南瓜丝变软，但仍然保持脆嫩时，加入少许生抽和鸡粉调味，翻炒均匀。最后，撒上一些芝麻和葱花，点缀增香。快速翻炒几下，即可出锅装盘。

这道家常快手炒嫩南瓜丝，色泽金黄，口感脆嫩爽口，味道鲜美，营养丰富。无论是作为家常便饭，还是作为下酒小菜，都非常合适。简单几步，就能轻松搞定这道美味的家常菜，快试试吧！