教你一招蒸马齿苋菜，好吃又营养，比拌着吃有新意

蒸马齿苋菜，确实是一种既好吃又营养的烹饪方式，相比传统的凉拌，更有新意。马齿苋作为一种常见的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、消炎止痛等功效。而蒸的方式能够最大程度地保留这些营养成分，同时使口感更加鲜嫩。

要蒸马齿苋菜，首先需要将新鲜的马齿苋清洗干净，去除杂质和泥土。然后将马齿苋均匀地铺在蒸盘上，可以适量撒上一些蒜末、姜丝和葱花，增加风味。接下来，将蒸盘放入已经加热的蒸锅中，大火蒸约5-10分钟，具体时间根据马齿苋的厚度和火力大小调整。

蒸好的马齿苋菜，香气扑鼻，口感鲜嫩。可以搭配一些酱油、醋和辣椒油等调料，根据个人口味进行调整。这样的蒸马齿苋菜，不仅美味可口，而且营养健康，是一道适合全家享用的佳肴。