零失败家常小饼干这样做不用黄油也超酥脆好吃到停不下来

想要制作不用黄油也能零失败的超酥脆家常小饼干吗？其实方法很简单，关键在于选对食材和掌握好技巧。你可以试试用植物油（如玉米油或葵花籽油）代替黄油，搭配低筋面粉、糖粉、鸡蛋和少量泡打粉，这样既能保证饼干的酥脆口感，又不会含有黄油的高热量。制作时，先将植物油和糖粉打发至发白，然后加入鸡蛋继续搅打均匀，再筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌至面团成团。将面团用保鲜膜包裹冷藏30分钟，让面粉充分吸收油脂。之后取出面团，用擀面杖擀开，再用饼干模具压出形状，放在烤盘上，入预热好的烤箱中，以150℃烘烤15分钟左右即可。刚出炉的饼干香气四溢，口感酥脆，好吃到停不下来，而且做法简单，非常适合家庭制作。