家常牛肉炖白萝卜绝了，鲜美又暖身，教你这样做轻松上手

家常牛肉炖白萝卜确实是一道非常受欢迎的菜品，它不仅美味可口，而且暖身驱寒，特别适合秋冬季节食用。今天就来教你如何轻松上手做出这道美味的家常菜。

首先，准备材料：牛肉500克，白萝卜1根，姜几片，蒜几瓣，八角2颗，桂皮1小块，盐适量，生抽适量，老抽少许，料酒适量。

1. 牛肉切块，用冷水清洗干净，沥干水分。白萝卜去皮，切成滚刀块。

2. 锅中放入适量水，水开后放入牛肉块，焯水去腥，捞出牛肉，沥干水分。

3. 锅中加油，加热至五成热，放入姜片、蒜片、八角、桂皮炒香。

4. 放入牛肉块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，水要没过牛肉。大火煮开后，转小火炖煮约1小时。

6. 放入白萝卜块，继续炖煮约30分钟，直到牛肉和白萝卜都变得软烂。

7. 加入盐调味，炖煮几分钟即可出锅。

这样炖出的牛肉和白萝卜都非常入味，鲜美可口。牛肉炖得软烂，白萝卜也吸收了牛肉的香味，口感粉糯。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭制作。快来试试吧，相信你会爱上这道美味的家常菜！