蒸冻生包子多久能熟啊，超简单小窍门来啦！
蒸冻生包子多久能熟啊，超简单小窍门来啦
大家好呀我是你们的老朋友，一个热爱美食、喜欢尝试各种新方法的吃货今天呢，我要跟大家聊聊一个超级实用的话题——蒸冻生包子多久能熟没错，就是那种提前做好、冷冻起来，想吃的时候随便蒸一蒸的生包子这个方法真的是太方便了，尤其对于我们这种上班族来说，简直是救星啊
说起蒸冻生包子，我可是有自己的一段小故事记得有一次，我朋友从北方来玩，她特别想念家里的冻包子那时候我正好在学做包子，就想着干脆多做点，冻起来给她尝尝结果呢，我手艺还不太熟练，包的时候大小不一，厚薄不均，心里那个急啊好不容易都包好，蒸的时候更是手忙脚乱，生怕蒸不熟或者蒸坏了最后呢，还是靠着一些小窍门，才勉强弄出了还算可以吃的冻包子从那以后，我就特别琢磨这个蒸冻生包子的问题，今天呢，就把我的心得和窍门分享给大家，希望能帮到有同样需求的朋友们
1 蒸冻生包子的由来与普及
蒸冻生包子，顾名思义，就是指将包好的生包子进行冷冻保存，需要食用的时候再蒸熟的包子这种做法其实并不算特别新潮，在很多地方都有类似的传统，只是随着现活节奏的加快，越来越多的人开始采用这种方法来节省时间和精力
记得我小时候，爷爷奶奶家里就经常做这种冻包子那时候条件没有现在好，冰箱也不是家家户户都有，爷爷奶奶就会把包好的包子放在冻柜里，等需要的时候再拿出来蒸那时候的冻柜温度没有现在这么低，所以有时候包子会冻成冰坨子，蒸的时候特别费劲即使是这样，爷爷奶奶还是坚持做，因为他们觉得这样既能节省时间，又能吃到新鲜包子的味道
现在不同了，家家户户都有冰箱，而且冰箱的制冷效果也大大提高，做蒸冻生包子就变得非常容易了尤其是在城市里，很多人工作忙，没时间自己做包子，但又想吃自己做的健康食品，蒸冻生包子就成了一个完美的解决方案
根据统计局的数据，近年来我国居民家庭食品消费结构发生了很大的变化，预制食品和冷冻食品的需求量逐年增加其中，蒸冻生包子作为一种方便快捷的食品，也受到了越来越多人的青睐特别是在一些大城市，像上海、北京、广州这样的大都市，蒸冻生包子的市场规模已经相当可观
其实，蒸冻生包子的普及也得益于现代科技的发展比如，现在很多冰箱都有速冻功能，可以快速将包子冻成的冰块，这样保存时间更长，而且不会影响包子的口感一些智能烤箱和蒸箱也推出了专门的程序，可以一键蒸冻生包子，操作起来非常简单
我个人就特别喜欢蒸冻生包子的好处
比如，我可以周末的时候花大半天的时间包一批包子，然后分装冷冻起来这样平时工作忙的时候，只需要提前取出几盒，不需要和面、发酵、包馅，直接蒸就可以了，真的太省事了而且，自己做包子可以控制食材的质量，吃得也更放心我一般会用全麦面粉做皮，里面包点豆沙或者菜肉馅，营养又健康
做蒸冻生包子也不是没有缺点比如，第一次做的时候可能会手忙脚乱，包出来的包子大小不一，厚薄不均，影响美观蒸冻生包子也有一个关键的问题——就是到底需要蒸多久才能熟透这个问题的答案并不是固定的，会受到很多因素的影响，比如包子的大小、馅料的种类、蒸锅的温度等等今天，我就要重点跟大家聊聊这个话题，告诉大家如何判断蒸冻生包子是否熟透，以及一些超简单的小窍门
2 蒸冻生包子的制作要点
2.1 面团和馅料的比例
面团和馅料的比例是决定包子口感的关键因素面和馅的比例在1:1到1:2之间比较合适如果面太多，包子会太硬，口感不好；如果馅料太多，包子会太腻，而且不容易包
我一般喜欢用中筋面粉做面团，这种面粉比较容易操作，做出来的包子口感也比较软和和面的水要一点点加，边加边揉，直到面团光滑有弹性揉好的面团要放在盆里盖上湿布或者保鲜膜，发酵到原来的两倍大
馅料的选择就更多了，可以根据自己的喜好来比如，豆沙馅、菜肉馅、鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅等等，都是不错的选择我比较喜欢豆沙馅，因为豆沙馅做起来比较简单，而且口感细腻，不容易出错豆沙馅也有一个缺点，就是容易太甜，所以我会根据自己的口味调整糖的比例
馅料里也可以加入一些其他的配料，比如芝麻、核桃、葡萄干等等，这样可以让包子的口感更加丰富要注意的是，加入的配料不要太多，否则会影响包子的整体口感
我有一个小窍门，就是包馅的时候，可以先取一小块面团，擀成面皮，然后放上适量的馅料，用手指把面皮的边缘捏紧，这样不容易露馅包的时候要尽量把包子捏成圆形，这样蒸出来的包子才会比较美观
2.2 冷冻前的保存方法
包子包好之后，在冷冻之前，也要注意保存方法包子可以直接放在冰箱的冷冻室里，但是要注意不要堆叠在一起，否则容易冻成一整个大冰块，拿出来的时候很难分开
我一般会把包子放在保鲜盒里，每层之间垫上保鲜膜，这样可以防止包子粘连在一起也可以用厨房纸或者保鲜袋隔开，效果也很好如果冰箱空间比较大，也可以把包子放在保鲜袋里，然后扎紧袋口，这样保存时间更长，而且不会占用太多空间
需要注意的是，冷冻的时候要尽快，最好在包子包好后的几小时内就冷冻起来，这样不容易滋生细菌冷冻的时候也要注意温度，一般冰箱的冷冻室温度在-18℃左右，这样可以保证包子不会冻坏
我有一个朋友，她喜欢把包子分成小份冷冻，这样每次只需要取出需要的份量，不需要解冻整盒包子，非常方便她是怎么做到的呢她先用厨房纸把包子一个个隔开，然后放在保鲜盒里，每层之间垫上保鲜膜，这样就可以轻松地取出需要的份量，而且不会影响其他包子的口感
2.3 蒸前的解冻方法
蒸冻生包子之前，一定要先解冻，否则直接蒸的话，包子外面熟了里面还是生的，影响口感解冻的方法有很多种，比如可以放在冷藏室里慢慢解冻，也可以放在室温下解冻，还可以用微波炉的解冻功能解冻
我一般喜欢用冷藏室慢慢解冻，这样比较安全，而且不会影响包子的口感解冻的时间根据包子的数量和大小而定，解冻一盒包子需要几个小时，甚至一夜的时间如果时间比较急，也可以用微波炉的解冻功能，但是要注意，解冻的时间不要太长，否则包子会，影响口感
我有一个小窍门，就是解冻的时候可以先用冷水冲洗一下包子，这样可以帮助包子更快地解冻要注意的是，冲洗的时候要快速，不要长时间浸泡，否则包子会变味
解冻的时候也要注意观察，如果包子已经解冻好了，就可以取出蒸；如果没有解冻好，可以再继续解冻，直到完全解冻为止千万不要心急，否则会影响包子的口感
解冻的时候还有一个需要注意的问题，就是包子解冻后不要再次冷冻，否则会影响包子的口感和营养价值解冻好的包子要尽快蒸，不要放太久
3 蒸冻生包子的蒸煮时间与判断
3.1 影响蒸煮时间的因素
蒸冻生包子的蒸煮时间，主要受到以下几个因素的影响：
1. 包子的重量：包子越大，蒸的时间越长。一个100克的包子需要蒸10-15分钟，一个200克的包子需要蒸15-20分钟。
2. 馅料的种类：不同的馅料蒸的时间也不同。比如，豆沙馅比较容易熟，所以蒸的时间可以短一些；而肉馅则需要蒸的时间长一些，否则容易不熟。
3. 蒸锅的温度：蒸锅的温度越高，蒸的时间越短。水开后蒸包子效果最好，因为这样包子能快速受
