学会做香浓滑嫩瘦肉羹，简单易学超美味

学会做香浓滑嫩瘦肉羹，其实非常简单易学，而且做出来的味道超级美味，绝对让你一学就会，欲罢不能！首先，你需要准备适量的瘦肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，这样炖出来的肉羹才会更加香浓。将瘦肉切成小丁，用少许料酒和淀粉腌制一下，这样炖出来的肉丁会更加滑嫩。

接着，你需要准备一些姜片和葱段，用来去腥增香。将瘦肉丁放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火，慢慢炖煮。炖煮过程中，可以适当撇去浮沫，这样炖出来的肉羹才会更加清澈。

炖煮一段时间后，你可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，继续炖煮。炖到肉丁变得非常软烂时，就可以加入适量的水淀粉，勾芡至浓稠状态。最后，撒上少许葱花和香菜，即可出锅装盘。

整道香浓滑嫩瘦肉羹的关键在于瘦肉的选择和炖煮的火候，只要掌握了这些技巧，你就能轻松做出美味的瘦肉羹，让家人和朋友都赞不绝口！