吃小龙虾时虾头能不能吃呀？别再扔掉它啦！

吃小龙虾时，虾头当然是可以吃的，而且扔掉它实在是一种浪费。很多人因为觉得虾头脏或者吃起来麻烦，就随手扔掉了，但这其实是大错特错。虾头里面含有丰富的营养物质，比如虾青素、蛋白质和多种维生素，这些都是对身体非常有益的。

首先，虾青素是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护心血管健康。其次，虾头中的蛋白质含量也很高，对于增强体质、恢复体力非常有帮助。此外，虾头还含有钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。

当然，吃虾头也要讲究方法。最简单的方法就是将小龙虾煮熟后，取出虾头，用勺子或者小工具将里面的虾肉刮出来，这样可以避免直接吃虾壳的麻烦。也可以将虾头用来煲汤，加入一些姜片、葱段和适量的盐，煮出的汤鲜美可口，营养丰富。

总之，下次吃小龙虾时，别再傻傻地扔掉虾头了，它可是营养的宝库。只要稍加处理，就能享受美味又健康的美味佳肴。