教你做超正宗的甜扣碗肉，简单易学又美味可口

想学做正宗的甜扣碗肉吗？其实很简单，美味又可口，跟着步骤来，保证让你在家也能享受到这道经典美食。首先，准备好新鲜的五花肉，切成均匀的小块，然后放入开水中焯水去腥。接着，将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的老抽、生抽、冰糖和八角等调料，小火慢炖至肉质酥烂。在炖肉的同时，准备一个碗，将碗底铺上一层煮熟的糯米，然后将炖好的五花肉块摆放在糯米上，注意肉皮朝下。最后，将锅中剩余的汤汁过滤后均匀地倒在肉上，让糯米和肉都充分吸收汤汁的香味。等待一会儿，让汤汁冷却凝固后，你就可以享用这道美味的甜扣碗肉了。这道菜色泽红亮，肉质酥烂，糯米软糯，汤汁香甜，绝对是家常菜中的佼佼者。快动手试试吧，让家人和朋友都尝尝你的手艺！