教你在家轻松做美味自发面和牛奶馒头，手把手教你简单又好吃的面食做法

在家制作美味面食其实非常简单，无论是自发面还是牛奶馒头，只要掌握了正确的方法，就能轻松享受美食带来的幸福感。下面我将手把手教你如何制作这两种美味面食。

首先，制作自发面。自发面是一种不需要额外添加酵母的面团，它利用面粉中天然酵母的发酵能力。你需要准备高筋面粉、温水、糖和盐。将面粉放入盆中，加入适量的糖和盐，然后慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状物。接着，用手将絮状物揉成面团，盖上湿布，放置在温暖处发酵。发酵至面团体积膨胀一倍大，即可进行下一步。

接下来，制作牛奶馒头。牛奶馒头的制作方法与自发面类似，但需要额外添加牛奶和酵母。将面粉、酵母、糖、盐和牛奶混合在一起，揉成光滑的面团。然后，将面团分成小剂子，擀成圆形，放入蒸锅中。大火蒸约15分钟，馒头即可熟透。蒸的过程中，记得保持火力，避免馒头塌陷。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味自发面和牛奶馒头。这两种面食不仅口感松软，还富含营养，非常适合家庭制作。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！