家常清炖鲫鱼汤，鲜美营养，暖心暖胃，教你做最地道的做法

家常清炖鲫鱼汤以其鲜美营养、暖心暖胃的特点，深受人们喜爱。以下是最地道的做法，教你熬制一碗完美的鲫鱼汤。

首先，选择新鲜的鲫鱼，去鳞去内脏，清洗干净，并切几刀便于入味。在锅中加入适量的冷水，放入鲫鱼，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。加入几片姜和葱段，帮助去腥增香。

接着，加入适量的料酒，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤的滋补效果。盖上锅盖，慢炖约30分钟，直到鱼肉熟透，汤色变白。

最后，加入盐调味，撒上葱花即可。注意，炖汤时要保持小火，避免大火使汤色变黄，影响口感。这样炖出的鲫鱼汤，清澈鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家人享用，尤其适合秋冬季节，暖心暖胃，营养丰富。