家常红烧菱角这样做绝了 保证你吃了还想吃

家常红烧菱角这样做绝了，保证你吃了还想吃！首先，准备好新鲜的菱角，洗净后放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和一段葱，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到菱角变得软糯。接着，捞出菱角，备用。锅中留底汤，加入适量的老抽、生抽、糖和盐，根据个人口味调整，然后将煮好的菱角重新放入锅中，小火慢慢煨煮，让菱角充分吸收汤汁的味道，大约10-15分钟。期间可以适当翻动，防止粘锅。最后，当汤汁变得浓稠，菱角色泽红亮诱人时，撒上一些葱花和蒜末，增加香气，即可出锅装盘。这样做的红烧菱角，口感软糯，味道浓郁，既有菱角的清香，又带有一丝甜味，让人回味无穷。